Gelatina de naranja

Marzo 14th, 2007

Ingredientes:
Para 4 personas
1/2 sobre de gelatina de naranja.
250 ml. de agua. el zumo de 2 naranjas.
El zumo de 1/2 limón.
1/2 l de nata.
6 cucharadas. de azúcar.
50 grs. de chocolate de cobertura.
Unas láminas de chocolate blanco (opcional).
Unas hojas de menta y corteza de naranja

Elaboración:

Prepara la gelatina disolviéndola con la mitad del agua hirviendo.

Añade el resto del agua fría y remueve hasta que esté bien disuelta. A continuación, mezcla con el zumo de limón y de naranja. Agrega la nata, montada previamente con el azúcar y mezcla todo bien con una varilla. Introduce en unos moldes pequeños y enfríalo en el frigorífico durante unas 5 horas para que cuaje.

Desmolda las gelatinas de naranja sobre placas de chocolate blanco y decóralas con chocolate fundido, hojas de menta y rajitas de corteza de naranja.
 

Consejo: La gelatina a de disolverse completamente para su correcto tratamiento y la mezcla con el resto de ingredientes ha de hacerse con sumo cuidado.
 
  Temporada:    Invierno  Bebida:    Dulce

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