Coctel de melón con jamón

Septiembre 15th, 2007

Ingredientes:
Para 4 personas
1/2 melón
4 fetas de jamón crudo
1 lechuga morada
1 lechuga verde
1 manojo de berros
1 choclo cocido
4 tomatitos
4 rabanitos
1 cebolla
Vinagre
Sal y aceite

Elaboración:

Pica las hojas de lechuga en juliana fina. Mezcla en un cuenco con los berros y la cebolla muy picadita. Aliña con sal, aceite y vinagre. Repártelo en cuatro copas.

Pica el jamón en juliana fina, mézclalo con los granos de choclo, los tomatitos cortados en rodajas y el melón en bolitas. Mezcla bien y rellena las copas. Decora cada copa con un rabanito torneado y sirve.
 
  Temporada:    Verano  Bebida:    Vino Rosado

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