Archive for noviembre, 2006

Merluza en salsa roja

Ingredientes: Para 4 personas 4 trozos de merluza 300 grs. de almejas 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento morrón Medio vaso de vino blanco Medio vaso de caldo de pescado Harina Sal Aceite Perejil picado Elaboración: Coloca en la placa del horno el pimiento morrón sazonado y untado con aceite. Asa el pimiento […]

Arroz con conejo

  Ingredientes: Para 4 personas 1 kilo de conejo 200 g de arroz 3 pimientos verdes 1 cebolleta 1 tomate 3 dientes de ajo 1 limón Pimienta negra molida Azafrán Agua Aceite Sal Elaboración: Trocea el conejo y salpimenta. Fríe los trozos en una tartera. Cuando el conejo esté dorado, saca a un plato y […]

Albóndigas de conejo

Ingredientes: Para 4 personas Las sobras de un guiso de conejo, con su salsa. 12 hojas grandes de lechuga Leche Sal 2 huevos Miga de pan Perejil picado Elaboración: Deshuesar y desmigar la carne del conejo, después de haberla separado de salsa del guiso, que reservaremos en un cacillo aparte. Mezclar la carne con dos […]

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